Grande culture
Dernière mise à jour le 21 février 2025
Face aux rendements hétérogènes et aux cours des céréales volatils, il est essentiel d’anticiper votre trésorerie pour la campagne 2025 et d’utiliser des indicateurs pertinent pour prendre vos décisions stratégiques.
Vos coûts de production et vos seuils de commercialisation sont notamment deux indicateurs qui vous permettent de vous situer par rapport à des références, mais surtout de vous aider à la prise de décision. Exemple : décision d’assolement (en prenant en compte les interactions entre successions de cultures liées au changement de système, type variation de fertilisation azotée en cas d’introduction de légumineuses), décision d’option sur les prix de vente ou décision de conduite culturale.
Pour calculer votre seuil de commercialisation par culture, il sera nécessaire de faire l’état de vos charges opérationnelles et de vos charges directes affectées à chacune des cultures, le tout complété par les charges indirectes au prorata des surfaces concernées. A ces charges, il ne faut pas oublier de rajouter les flux de trésorerie nécessaires (prélèvements privés, annuités, etc.) et de soustraire les aides PAC (couplées et découplées).
Exemple :
L’exemple mentionné est illustré via l’abaque ci-dessous (rendement à atteindre selon le niveau de charge à couvrir et le prix de vente).
Pour un blé tendre, si les charges opérationnelles sont à 536 €/ha, les charges indirectes à 130 € et les charges de structure à 423 € (536+130+423= 1 089 €) et si le montant des aides PAC est à 190 €, le seuil de commercialisation avant rémunération du travail serait de 50 q pour un prix de vente à 180 €/t mais plus que 43 q pour un prix de vente à 210 €.
L’intérêt est d’avoir des repères issus de son exploitation et de ses pratiques.
En amont de la campagne, ce calcul vous permet d’évaluer vos besoins en trésorerie, cibler un prix de vente, revoir vos pratiques culturales … En cours de campagne, cette démarche a l’intérêt de vous aider sur la prise de décision quant au prix de vente et aux actions à mener en préventif sur la trésorerie.
Des formations au calcul du coût de production peuvent vous être proposées : acquérir la méthode et réaliser vos propres coûts de production ….
Pour vous positionner sur la santé « globale » de votre exploitation, vous pouvez également compléter l’auto-diagnostic en cliquant ici
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