Dernière mise à jour le 11 mars 2025
Dans le cadre d’un projet de structuration de la filière des légumineuses à graine en Nouvelle-Aquitaine, les professionnels de la filière souhaitent connaître les habitudes d’achats et d’utilisation des légumineuses des acteurs de la restauration collective.
Vous êtes gestionnaires ou cuisiniers de restaurants collectifs ? Répondez à l’enquête en ligne pour permettre aux professionnels de la filière d’adapter leur offre et développer une filière locale et durable.
Cette enquête permettra d’identifier les leviers et freins à l’intégration des légumineuses dans vos menus et d’accompagner au mieux l'ensemble des maillons de la filière.
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